10 Libri di cucina medievale
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Cerca la tua prossima lettura tra i migliori libri di cucina medievale da leggere in vario formato nella nostra classifica aggiornata con i migliori scrittori di oggi e del passato.
La cucina medievale si riferisce alla tradizione culinaria che era predominante durante il periodo medievale, compreso tra il V e il XV secolo. Questa cucina era caratterizzata da una combinazione di influenze regionali e culturali, con un'enfasi sull'uso di ingredienti locali e stagionali. Le ricette medievali spaziavano da piatti semplici e rustici a preparazioni più elaborate e raffinate, spesso arricchite da spezie esotiche e ingredienti insoliti. La cucina medievale rifletteva anche le credenze e le pratiche alimentari dell'epoca, come l'uso di erbe medicinali e il rispetto per i giorni di digiuno religioso. I libri di cucina medievale sono opere che raccolgono e documentano le ricette e le pratiche culinarie di questo periodo storico. Questi libri possono includere ricettari originali scritti da cuochi medievali o trascrizioni di testi antichi. Inoltre, possono contenere anche studi accademici e interpretazioni moderne sulla cucina medievale, offrendo una prospettiva più ampia sulla sua storia e il suo significato culturale. Questi libri possono essere utilizzati come fonti di ispirazione per chef e appassionati di cucina interessati a esplorare e ricreare le ricette e le tecniche culinarie dell'epoca medievale.
Migliori 10 libri di cucina medievale
Senza fermarti alle recensioni dei lettori, scegli il miglior libro da leggere sull'argomento "cucina medievale" in ordine di uscita e trova l'edizione che ti interessa, scegliendo tra il formato cartaceo oppure ebook digitale.
1. Storie di cucina. Cucine antiche radici. Dalle origini alla cucina medievale
- Scritto da Giovanni Ballarini
- Argomento: Cucina
- Casa editrice: Gallucci La Spiga
- 160 pagine
- Pubblicato a Febbraio 2023
- 4.98/5
2. Gusti del Medioevo. I prodotti, la cucina, la tavola
- Scritto da Massimo Montanari
- Argomento: Storia sociale e culturale
- Casa editrice: Laterza
- 290 pagine
- Pubblicato a Ottobre 2014
- 4.15/5
3. Libro de la Cocina: Ricette toscane del XIV secolo
- Scritto da Anonimo Toscano
- Argomento: Storia
- Casa editrice: Independently published
- 206 pagine
- Pubblicato a Ottobre 2022
- 4.82/5
4. A tavola nel Medioevo. Con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia
- Scritto da Odile Redon
- Argomento: Storia sociale e culturale
- Casa editrice: Laterza
- 324 pagine
- Pubblicato a Ottobre 2012
- 4.35/5
5. La cucina medievale: umori, spezie e miscugli
- Scritto da Laura Malinverni
- Argomento: Ricettari generali
- Casa editrice: Lulu.com
- 128 pagine
- Pubblicato a Febbraio 2016
- 4.19/5
6. Medioevo in cucina: Ingredienti, ricette e sapori
- Scritto da Marco Gavio de Rubeis
- Argomento: Storia sociale e culturale
- Casa editrice: I Doni delle Muse
- 158 pagine
- Pubblicato a Novembre 2020
- 4.61/5
7. La cucina medievale. Lessico, storia, preparazioni
- Scritto da Enrico Carnevale Schianca
- Argomento: Storia sociale e culturale
- Casa editrice: Olschki
- 804 pagine
- Pubblicato a Agosto 2011
- 4.89/5
8. Antiche ricette italiane. Verdura, frutta, erbe e fiori
- Scritto da Marco Gavio de Rubeis
- Argomento: Cucina vegetariana
- Casa editrice: Independently published
- 180 pagine
- Pubblicato a Giugno 2022
- 4.97/5
9. Enciclopedia delle lettere miniate. Una raccolta di calligrafie decorative. Ediz. a spirale
- Scritto da Margaret Morgan
- Argomento: Calligrafia
- Casa editrice: Il Castello
- 256 pagine
- Pubblicato a Gennaio 2019
- 4.41/5 L'arte della miniatura, ovvero la creazione di lettere e capolettere elaborate e decorate, ha raggiunto il suo apice nei monasteri dell'Europa medievale. Abbellite con le foglie d'oro, le lettere miniate degli amanuensi di quel periodo sembravano brillare di luce propria. Oggi questa arte tradizionale sta vivendo una seconda giovinezza e sta appassionando sempre più persone. Enciclopedia delle lettere miniate offre istruzioni passo passo che aiutano a ricreare alfabeti miniati di sei periodi storici, fra cui quello celtico, quello gotico e quello romanico. Gli schemi delle lettere maiuscole e minuscole sono accompagnati da idee per creare bordi e decorazioni e da istruzioni complete sulla doratura. Ogni sezione, inoltre, propone delle soluzioni per adattare le lettere miniate e creare così uno stile davvero personale, mentre una galleria di esempi moderni servirà da ispirazione per ulteriori spunti creativi....
10. La cucina medievale di Laura Mancinelli: Le ricette di castelli e conventi
- Scritto da Giusi Audiberti
- Argomento: Antologie
- Casa editrice: Il leone verde Edizioni
- 142 pagine
- Pubblicato a Marzo 2012
- 4.05/5
Classifica 10 libri sulla cucina del medioevo
All'interno della tua libreria potresti acquistare i seguenti libri sulla cucina del medioevo ordinati per data di uscita. Trova un bestseller o scegli una tra i titoli consigliati, in base alla copertina o ai dettagli di ciascun libro proposto nella seguente classifica.
| Libro | Autore | Pagine | Data |
|---|---|---|---|
| Storie di cucina. Cucine antiche radici. Dalle origini alla cucina medievale | Giovanni Ballarini | 160 | 02/2023 |
| Gusti del Medioevo. I prodotti, la cucina, la tavola | Massimo Montanari | 290 | 10/2014 |
| Libro de la Cocina: Ricette toscane del XIV secolo | Anonimo Toscano | 206 | 10/2022 |
| A tavola nel Medioevo. Con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia | Odile Redon | 324 | 10/2012 |
| La cucina medievale: umori, spezie e miscugli | Laura Malinverni | 128 | 02/2016 |
| Medioevo in cucina: Ingredienti, ricette e sapori | Marco Gavio de Rubeis | 158 | 11/2020 |
| La cucina medievale. Lessico, storia, preparazioni | Enrico Carnevale Schianca | 804 | 08/2011 |
| Antiche ricette italiane. Verdura, frutta, erbe e fiori | Marco Gavio de Rubeis | 180 | 06/2022 |
| Enciclopedia delle lettere miniate. Una raccolta di calligrafie decorative. Ediz. a spirale | Margaret Morgan | 256 | 01/2019 |
| La cucina medievale di Laura Mancinelli: Le ricette di castelli e conventi | Giusi Audiberti | 142 | 03/2012 |
Migliori case editrici di libri di cucina medievale
Ecco quali sono le case editrici che si occupano specificamente di pubblicare libri di cucina medievale. Per ciascun editore trovi quanti libri ha messo in vendita in Italia, relativamente al nostro elenco.
| Editore | N° libri |
|---|---|
| Gallucci La Spiga | 1 |
| Laterza | 2 |
| Independently published | 2 |
| Lulu.com | 1 |
| I Doni delle Muse | 1 |
| Olschki | 1 |
| Il Castello | 1 |
| Il leone verde Edizioni | 1 |
Domande sui libri di cucina medievale
Quali erano gli ingredienti principali utilizzati nella cucina medievale?
Gli ingredienti principali utilizzati nella cucina medievale erano carne, pesce, cereali (come grano, orzo e avena), verdure, frutta, spezie e erbe aromatiche.
Come venivano preparati i pasti nella cucina medievale?
I pasti nella cucina medievale venivano preparati principalmente attraverso la cottura, la bollitura, la grigliatura e la frittura. I cibi venivano spesso conditi con spezie e aromi per aggiungere sapore.
Come era organizzata la cucina medievale?
La cucina medievale era organizzata in modo gerarchico. Al vertice c'era il cuoco capo, seguito da assistenti e apprendisti. La cucina era dotata di vari utensili come pentole, padelle, spiedi e forni. Inoltre, spesso era presente un orto per coltivare le verdure e le erbe aromatiche utilizzate nella preparazione dei pasti.
Qual è il libro che racconta la storia delle cucine antiche e medievali?
La tua prossima lettura dovrebbe essere Storie di cucina. Cucine antiche radici. Dalle origini alla cucina medievale.
Qual è il libro che approfondisce i prodotti e le tecniche culinarie del Medioevo?
Non c'è momento migliore per leggere Gusti del Medioevo. I prodotti, la cucina, la tavola.
Qual è il libro che presenta 150 ricette medievali provenienti da Francia e Italia?
Scoprirai un tesoro nascosto in A tavola nel Medioevo. Con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia.
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