10 Libri sul formaggio
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Cerca la tua prossima lettura tra i migliori libri sul formaggio da leggere in vario formato nella nostra classifica aggiornata con i migliori scrittori di oggi e del passato.
Il formaggio è un alimento lattiero-caseario ottenuto dalla lavorazione del latte, caratterizzato dalla sua consistenza cremosa o compatta e dal suo sapore unico. È un alimento molto versatile e amato in tutto il mondo, utilizzato in numerose preparazioni culinarie e apprezzato per la sua varietà di sapori e consistenze. Il formaggio può essere prodotto da diversi tipi di latte, come quello di mucca, pecora o capra, e può essere stagionato per periodi variabili, dando vita a una vasta gamma di formaggi con caratteristiche uniche. I libri sul formaggio sono opere che approfondiscono la conoscenza di questo alimento, esplorando la sua storia, la sua produzione, le sue varietà e le sue applicazioni culinarie. Questi libri possono fornire informazioni dettagliate sulle diverse tecniche di produzione del formaggio, suggerire abbinamenti con altri alimenti, raccontare storie di produttori e fornire ricette per sfruttare al meglio le diverse tipologie di formaggio. Possono anche offrire consigli su come degustare e conservare il formaggio correttamente. Inoltre, alcuni libri possono esplorare l'aspetto culturale e storico del formaggio, evidenziando la sua importanza nella gastronomia di diverse regioni del mondo.
Migliori 10 libri sul formaggio
Senza fermarti alle recensioni dei lettori, scegli il miglior libro da leggere sull'argomento "formaggio" in ordine di uscita e trova l'edizione che ti interessa, scegliendo tra il formato cartaceo oppure ebook digitale.
1. Formaggi vegan
- Scritto da Marie Laforet
- Argomento: Cucina vegetariana
- Casa editrice: Eifis
- 74 pagine
- Pubblicato a Luglio 2016
- 4.53/5
2. Chi ha spostato il mio formaggio? Il seguito. Liberati dagli schemi per raggiungere il successo nella vita e nel lavoro
- Scritto da Spencer Johnson
- Argomento: Famiglia, salute e benessere
- Casa editrice: Sperling & Kupfer
- 97 pagine
- Pubblicato a Gennaio 2019
- 4.26/5
3. Chi ha spostato il mio formaggio? Cambiare se stessi in un mondo che cambia in azienda, a casa, nella vita di tutti i giorni
- Scritto da Spencer Johnson
- Argomento: Promozione 7_euro
- Casa editrice: Sperling & Kupfer
- 112 pagine
- Pubblicato a Settembre 2000
- 4.34/5
4. La luna è fatta di formaggio. Terapeuti gestaltisti traducono il linguaggio borderline
- Scritto da G. Salonia
- Argomento: Psicologia clinica
- Casa editrice: Il Pozzo di Giacobbe
- 176 pagine
- Pubblicato a Dicembre 2013
- 4.68/5
5. Atlante dei formaggi. Origini, territori, abbinamenti
- Scritto da Tristan Sicard
- Argomento: Cucinare con latte e latticini
- Casa editrice: Guido Tommasi Editore-Datanova
- 272 pagine
- Pubblicato a Settembre 2020
- 4.14/5
6. Formaggi fatti in casa: Freschi, cremosi, stagionati - Latticini e preparazioni vegetali.
- Scritto da Manuela Vanni
- Argomento: Cucinare con latte e latticini
- Casa editrice: Giunti
- 194 pagine
- Pubblicato a Marzo 2018
- 3.78/5 I formaggi rappresentano l'ultima frontiera per chi vuole produrre da sé alimenti gustosi e sani. Ecco un manuale che insegna come ottenere - con soddisfazione e in totale sicurezza - formaggi, latticini e tanti prodotti vegetali simili al tofu. Una volta imparate le tecniche di base, niente potrà fermarvi: sarete in grado di ottenere produzioni che richiedono via via sempre più impegno, fino ai formaggi a pasta filata e agli erborinati, o ancora arrivare a caratterizzare un formaggio e aromatizzarlo a piacere, creando la vostra personale ricetta. Freschi o stagionati, cremosi o da degustare a scaglie, cotti e colati in stampi o ancora cagliati o fermentati, questi formaggi, creme e panetti sono tutti facili da realizzare grazie anche alle fotografie step by step, che seguono i procedimenti. Gli ingredienti sono poco costosi e di facile reperibilità, i prodotti finali portano il gusto, la freschezza e la genuinità del fatto in casa....
7. Formaggio fatto in casa
- Scritto da Rita Ash
- Argomento: Ricettari generali
- Casa editrice: Il Castello
- 128 pagine
- Pubblicato a Marzo 2011
- 4.11/5
8. Il gusto del formaggio. Conoscere le forme del latte
- Scritto da VV. AA.
- Argomento: Cucinare con latte e latticini
- Casa editrice: Slow Food
- 384 pagine
- Pubblicato a Agosto 2019
- 4.98/5
9. Manuale del casaro. Latte e batteriologia. La coagulazione e la cagliata. Maturazione, stagionatura e difetti dei formaggi. La resa casearia. Ricotta e burro. La scheda tecnologica. Ediz. ampliata
- Scritto da Michele Grassi
- Argomento: Libri
- Casa editrice: Hoepli
- 448 pagine
- Pubblicato a Maggio 2023
- 4.15/5
10. Caseus. Il grande libro dei formaggi italiani
- Scritto da Brancaleoni
- Argomento: Cucina internazionale e regionale
- Casa editrice: Gallucci
- 496 pagine
- Pubblicato a Marzo 2022
- 4.82/5
Classifica 10 libri sui latticini
All'interno della tua libreria potresti acquistare i seguenti libri sui latticini ordinati per data di uscita. Trova un bestseller o scegli una tra i titoli consigliati, in base alla copertina o ai dettagli di ciascun libro proposto nella seguente classifica.
Migliori case editrici di libri sul formaggio
Ecco quali sono le case editrici che si occupano specificamente di pubblicare libri sul formaggio. Per ciascun editore trovi quanti libri ha messo in vendita in Italia, relativamente al nostro elenco.
| Editore | N° libri |
|---|---|
| Eifis | 1 |
| Sperling & Kupfer | 2 |
| Il Pozzo di Giacobbe | 1 |
| Guido Tommasi Editore-Datanova | 1 |
| Giunti | 1 |
| Il Castello | 1 |
| Slow Food | 1 |
| Hoepli | 1 |
| Gallucci | 1 |
Domande sui libri sul formaggio
Qual è l'origine del formaggio?
Il formaggio ha origini antiche e risale a migliaia di anni fa. Si ritiene che sia stato scoperto per caso quando il latte è stato conservato in contenitori fatti di stomaco di animali, che contenevano enzimi naturali che hanno trasformato il latte in formaggio.
Come viene prodotto il formaggio?
Il formaggio viene prodotto attraverso un processo di coagulazione del latte. Il latte viene riscaldato e viene aggiunto un coagulante, come il caglio, che fa coagulare le proteine del latte. Successivamente, la massa coagulata viene tagliata in pezzi più piccoli e viene separata dalla parte liquida, chiamata siero. Infine, la massa coagulata viene pressata e maturata per sviluppare il sapore caratteristico del formaggio.
Come si classificano i formaggi?
I formaggi possono essere classificati in base a diversi fattori, come il tipo di latte utilizzato (vacca, pecora, capra), il metodo di produzione (a pasta dura, semidura, molle), il grado di stagionatura (fresco, stagionato) e l'origine geografica (formaggi italiani, francesi, svizzeri, ecc.). Ogni tipo di formaggio ha caratteristiche uniche che lo rendono diverso dagli altri.
Qual è il miglior libro per scoprire una varietà di formaggi vegan e le loro caratteristiche?
Non c'è momento migliore per leggere Formaggi vegan.
Qual è il miglior libro per imparare a superare gli ostacoli e raggiungere il successo personale e professionale?
Scoprirai un tesoro nascosto in Chi ha spostato il mio formaggio? Il seguito. Liberati dagli schemi per raggiungere il successo nella vita e nel lavoro.
Qual è il miglior libro per affrontare i cambiamenti e adattarsi alle nuove situazioni nella vita quotidiana?
Questo libro è una vera gemma: Chi ha spostato il mio formaggio? Cambiare se stessi in un mondo che cambia in azienda, a casa, nella vita di tutti i giorni.
Altri libri correlati a "formaggio"
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